見てみて🐘Thailandマーケット

イエローカレーは、インド料理に使われるクミン、ターメリックといったスパイスがペーストに使われているカレーで、インドカレーのような豊かな風味を楽しめます。これらのスパイスがイエローの素となり、ココナッツミルクと混ざり合うことで、インドカレーとはまた違った味わいを作り出します。タイカレーの中でも辛味が一番マイルドで、辛味が苦手という方にはイエローカレーがおすすめです。

【ブランド】 LOBO( ロボ)
【名称】イエローカレーペースト
【原材料名】赤ししとう、レモングラス、ニンニク、塩、赤玉ねぎ、タイしょうが、海老ペースト、コリアンダーシード、しょうが、クミン、マスタード、フェヌブリーク、ターメリック
【内容量】50g
【原産国名】タイ
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

材料
鶏肉(牛肉、豚肉でも可)、ジャガイモ、ココナッツミルク、イエローカレーペースト
材料はお好みによって変更してください。

レシピ
まずココナツミルクを温めて、ココナツミルクがグツグツし始めたらイエローカレーペーストを入れ混ぜ合わせます。
その後、鶏肉を入れて少し煮込み、水を240㎖追加してジャガイモを投入します。ある程度火が通ったら完成です。具の硬さはお好みで調整して下さい。
鶏肉は炒めるなり、茹でるなりしてあらかじめ火を通しておくと柔らかくなりおいしく仕上がります。