見てみて🐘Thailandマーケット

ガパオライスを日本語で言うと「バジル炒めご飯」です。本場タイでは鶏肉のみならず、豚肉や魚介など様々な食材が使われます。赤ピーマンとバジルの緑の取り合わせが美しい料理です。材料を炒め合わせて、オイスターソースやナンプラーなどで味付けし、ご飯にかけていただきます。目玉焼きを乗せて食べるのが一般的です。ご自宅で簡単にガパオライスが味わえます。

【BLUE ELEPHANTレストラン】
バンコク、プーケットのほかに、ロンドン、パリ、ブリュッセル、マルタ、リヨン、コペンハーゲン、ドバイ、バーレーンとジャカルタの11店舗を構えている高級タイ料理店です。

【材料】
ひき肉（豚がおススメ）、卵（目玉焼き用）、パプリカ、ガパオペースト
お好みで→タマネギ、唐辛子、ホーリーバジル

【レシピ】
１．パプリカを食べやすく細切りにする
２．フライパンに油をひき、中火で挽肉を炒める
３．火が通ったらペーストを入れ更に炒め、肉にペーストが浸透したらパプリカを入れ軽く火を通す
４．別フライパンで油多めで目玉焼きを揚げ焼き気味で作る
盛り付けたら完成です。ナンプラーを食べるときに追加するとより一層おいしくなります。
辛いのがお好きな方はお好みで唐辛子を追加するといいと思います。