見てみて🐘Thailandマーケット

日本人に人気があるタイ料理の白いスープ「トムカーガイ」を、高級タイ料理店BLUE ELEPHANTのペーストを使ってご家庭で簡単に作ることができます。ココナッツミルクの優しい味にタイ特有のスパイスの香りが食欲をそそります。

【BLUE ELEPHANTレストラン】
バンコク、プーケットのほかに、ロンドン、パリ、ブリュッセル、マルタ、リヨン、コペンハーゲン、ドバイ、バーレーンとジャカルタの11店舗を構えている高級タイ料理店です。

【材料】
鶏胸肉300～350ｇ、マッシュルーム10～12個、ライムジュース スプーン1杯、水 300ml、レモングラス 適量、ローリエorライムリーフ 適量、砂糖 スプーン1杯、コリアンダー（お好み）、ココナッツミルク適量

【作り方】
1 鍋に水300mlを沸かし、レモングラス、ライムリーフ、砂糖を加え、その後トムカースープペーストを入れる。ココナッツミルク適量を加える。
2 鶏胸肉、マッシュルームを入れ、その他野菜を加える。
3 具材に火が通ったら、コリアンダー、ライムジュースを適量加えて出来上がり。
※辛すぎるときはココナッツミルクで調整してください。